Recrutement

 

L’Auberge de la Sélune recrute pour la saison d’été 2024:

  • Poste 1 : un chef de partie tournant confirmé ou second de cuisine débutant : capacité à remplacer le chef de cuisine ou le second pendant leurs absences (congés notamment)
  • Poste 2 : deux commis de cuisine confirmés ou chef de partie débutants : poste au froid (entrées et desserts) avec potentiel pour passer au chaud

Ces postes sont idéaux pour des cuisiniers passionnés par leur métier et souhaitant construire ou asseoir leur progression professionnelle dans une maison sérieuse.

Dans un hôtel-restaurant familial depuis 4 générations, Logis Hotels en segmentation « Table Savoureuse« , 12/20 au Gault&Millau. Notre objectif est de maintenir une cuisine très qualitative, pour le plaisir de nos clients, sans la pression d’une étoile mais avec un objectif en 2024 d’obtenir la distinction « Table Distinguée » chez Logis Hotels.

Pour une cuisine raffinée et soignée, nous recherchons des candidats du métier, passionnés, formés, motivés par une cuisine de qualité, respectueuse des produits (frais, locaux, de saison), souhaitant apprendre à l’écoute d’un chef expérimenté, calme, exigeant et précis, soutenu par un second de cuisine expérimenté et présent de longue date dans l’entreprise.

Possibilité de logement.

Poste saisonnier 39h (+heures supplémentaires) à partir d’avril 2024 jusqu’à fin octobre ou mi-novembre.

Planning :

  • 2 jours de congés par semaine
  • Coupure l’après-midi

Salaire :
La rémunération sera déterminée en fonction du profil, en cohérence avec les grilles salariales de la branche CHR, et dans le respect des rémunérations déjà en place dans l’entreprise.
Logement en avantage en nature.

Formation et expérience:

  • Formation dans le métier exigée (CAP/ BEP/ Bac Pro/BTS)
  • Une première expérience de deux ou trois ans après formation est souhaitée pour le poste 2
  • Cinq ou six ans d’expérience après formation sont souhaités pour le poste 1

Plus d’information sur l’équipe:
Le chef
Le second et l’équipe

Plus d’information ou pour postuler: contactez-nous au 02 33 48 53 62 ou par mail à info@selune.com.